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低蛋白高碳水有益大脑健康

  低蛋白、高碳水化合物饮食可能是延长寿命的关键因素特别特意是有利于大脑的健康老化。  低蛋白、高碳水化合物饮食可能是延长寿命的关键因素特别特意是有利于大脑的健康老化。
  据埃菲社11月20日报道悉尼大学专家的一项研究显露给实验鼠喂食低蛋白、高碳水化合物的饮食其整体健康状况特别特意是大脑健康状况会改善其学习和记忆能力也会提高。

    
  领导该研究的科学家德文沃尔指出:目前对于老年痴呆症尚无有用的药物治疗方法我们可以缓解症状但作威作福管束这种疾病。因此当发现饮食会对大脑如何衰老产生影响时我们都对其颇感兴趣。
  低蛋白、高碳水化合物饮食对大脑产生的益处与限制饮食热量相似限制热量的好处虽然广为人知但这对人类而言并非一种可持续的饮食方式。
  沃尔表示限制热量对啮齿动物的健康大有裨益但大多数人类都很难限制热量特别特意是在食物充裕供应的西方社会。

    
  报道称低蛋白和高碳水化合物的饮食并非一种新时尚。该研究另一位作者戴维勒库特指出日本冲绳和地中海许多地方的本土文化中都有这种饮食的身影。
  在研究中科学家给实验鼠喂食了淀粉中提取的复合碳水化合物以及牛奶和奶酪中的酪蛋白。
  他们把研究重点放在海马体(负责学习和记忆的大脑区域)上以评估不同饮食对大脑的益处。
  勒库特指出:海马体通常是大脑中最先受到退行性疾病(如阿尔茨海默病)侵害的部分。

    然而研究显露低蛋白、高碳水化合物饮食促进了实验鼠大脑海马体的健康从部分测量数据来看这种饮食的益处甚至大于控制饮食热量带来的益处。据新华社电