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西红柿生吃有营养吗

  有营养。  西红柿是水果中维生素含量比较高的富含维生素c生吃可以摄入大量的维生素c如果是爆炒高温就会导致维生素c被破坏从这个角度来说生吃西红柿是可行的。>  有营养。  西红柿是水果中维生素含量比较高的富含维生素c生吃可以摄入大量的维生素c如果是爆炒高温就会导致维生素c被破坏从这个角度来说生吃西红柿是可行的。

    但是西红柿中还有一种严重的成分番茄红素它的抗癌能力比维生素c还高但是番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好并且在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等这些油脂可以帮助番茄红素的吸收原由番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此综合来看的话熟着吃比生吃更有营养。  功效:  番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素能减少心脏病的发作。

      番茄红素具有独特的抗氧化能力能清除自由基保护细胞使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏能阻挠癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外还能有用减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。  番茄含有维生素c有生津止渴健胃消食凉血平肝清热解毒降低血压之功效对高血压、肾脏病人有出色的辅助治疗作用。  多吃番茄具有抗衰老作用使皮肤保持白皙。

      尼克酸能维持胃液的正常分泌保进红血球的形成有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁可以利尿肾炎病人也宜食用。